Vegaaninen Browniekakku

posted in: Ohjeita | 0

Vegaaninen Browniekakku

Jo edesmenneen kahvilamme yksi suosituimmista kakuista oli tämä ihanan mehukas ja täyteläinen vegaaninen browniekakku! Kakku on helppo ja nopea valmistaa, ja sitä yleensä rakastavat kaikki, vegaani tai ei. Taikinaan voi lisätä oman makunsa mukaan esimerkiksi vadelmia, gojimarjoja, pähkinöitä yms. Paista kakku yhdessä isossa vuoassa tai jaa useampaan pieneen.
Kakun voi kuorruttaa suklaisella kookoskermalla ja koristella haluamallaan tavalla. Mmmm, niin herkullinen!

Vegaaninen browniekakku

3 dl keitettyjä mustapapuja
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 dl mantelijauhetta
2 rkl tummaa sokeria
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
50 g kookosöljyä
1 dl tummaa siirappia

100 g tummaa suklaata rouhittuna

Sekoita esim. mikserissä kaikki raaka-aineet sileäksi taikinaksi, lisää viimeisenä rouhittu tumma suklaa. Paista 175 C noin 20 min. Jäähdytä kunnolla ennen kuorrutteen lisäämistä.

Suklainen kookoskerma

250 ml kookoskermaa (jäähdytä jääkaapissa ennen vatkaamista!)
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
2-3 rkl tomusokeria
90 g tummaa suklaata sulatettuna

Vatkaa kookoskerma varovasti kaakaojauheen ja tomusokerin kanssa. Lisää sula suklaa ja sekoita nopeasti. Kuorruta kakku pursottamalla, levittämällä tai ihan miten haluat. Heitä päälle halutessasi vadelmia, gojimarjoja, pähkinöitä yms.
suklaarouhetumma70

 

70% suklaarouhe sopii täydellisesti tähän mehukkaaseen ja herkulliseen vegaani browniekakkuun! OSTA TÄSTÄ!